《表3 角蛋白降解过程中可溶性蛋白及含硫化合物质量浓度变化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《猪毛角蛋白降解菌的分离筛选及其降解特性研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

表3结果表明，菌株X-3在降解猪毛角蛋白的过程中，产生了大量的可溶性蛋白，角蛋白中的硫元素也随之转化为硫酸盐、亚硫酸盐和巯基化合物等多种形式的含硫化合物。发酵前5 d，可溶性蛋白的含量不断增加，质量浓度最高达863.4μg/mL，此后稍有下降，推测是后期微生物对可溶性蛋白的利用速度大于可溶性蛋白生成的速度导致。角蛋白中二硫键中的硫主要转化为硫酸盐，其含量显著高于同时期亚硫酸盐、巯基化合物的含量（P<0.05）。