《表1 红茶及发花红砖茶试验原料感官品质特点》

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《红茶及其发花红砖茶对高血糖模型小鼠的降血糖作用》

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红茶及发花红砖茶均由湖南武陵秀峰茶业有限公司生产加工。红茶是由碧香早一芽三四叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺加工而成；发花红砖茶是在红茶的基础上增加了汽蒸、压制、发花、干燥等工艺加工而成。两种样品的直观图如图1所示，感官品质特点如表1所示。