《表3 正交试验方差分析结果》

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《脉冲磁场诱变结合发酵条件优化提高中性蛋白酶产量的研究》

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正交及方差分析结果如表2、3所示，对酶活影响的主次因素为麦芽糖>豆粕粉>KH2PO4，最优水平为A3B1C2，即:豆粕粉90 g/L，麦芽糖10 g/L，KH2PO4 8 g/L。豆粕粉和麦芽糖含量对酶活有显著影响。在上述条件下测得酶活为378.47 U/mL，较野生株提高24.47%。