《表3 正交试验方差分析结果》

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《超声波辅助提取陕北野生苦菜中单宁的工艺优化》

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由表3可知，因素D和C有显著性差异，故选取单宁提取率最高水平D2和C2；因素A、B没有显著性差异，说明乙醇体积分数和物料比在正交设计的范围内对提高单宁提取率无显著性影响，其水平可根据实际情况进行选择，因此，从经济角度考虑，最后确定苦菜中单宁的最佳工艺差数A1B1C2D2，即乙醇体积分数为50%，料液比为1︰60 (g/mL），提取温度为50℃，提取时间为40 min。正交表中无此项组合，故以此为条件进行验证试验，结果为超声波提取苦菜单宁的最后提取率是5.30%。