《表1 不同等级鲜糙米的制备》

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《不同加工程度大米制备的米粉特性及营养品质比较》

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使用鲜米机对糙米进行研磨，每次称取计量杯两杯样品（约200 g），分别制备不同程度胚芽保留率的糙米，分别为:精白米、白米、7分白米、5分白米、胚芽米，再以此糙米为原料加工辅食米粉，具体实验设计如表1所示。