《表3 禁食时间对肉鸡胸肌腿肌水分含量的影响》

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《屠宰前禁食时间对肉鸡体重损失、屠宰性能和血脂指标的影响》

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由表3可知，随着禁食时间的延长，胸肌、腿肌的水分含量呈线性或二次曲线降低趋势（P<0.05），其中禁食0 h组胸肌水分含量显著高于禁食24 h组（P<0.05）；禁食0 h和6 h组腿肌水分含量显著高于禁食24 h组（P<0.05）。