《表2 正交试验确定无机盐的添加量》

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《产胞外多糖红曲霉液态发酵培养基的筛选》

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mg/mL

以40 mg/mL大米粉作为培养基的主要基质，添加10 mg/mL的大豆粉作为补充氮源，0.15mg/m L KCl、0.15 mg/mL KH2PO4、0.15 mg/mL NaCl作为无机盐，对红曲霉进行液态发酵120 h，测定发酵液中胞外多糖的含量，并重复3次试验。试验结果见表2。