《表2 回归模型方差分析：Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究》

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《Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究》

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对两个模型方程进行方差分析，结果见表2。两个模型极显著（P<0.001），表明方程对实验结果的拟合情况良好，因此可以用回归方程对实验真实值进行分析和预测。模型的校正决定系数（Adjusted coefficient of determination，R2Adj）分别为0.855 8和0.846 3，表明两个响应值大约有85%和84%的变异分布在所研究的4个相关因素中，其总变异度仅有15%和16%不能用模型来解释。模型的相关系数（Correlation coefficient，R）分别为0.963 3和0.960 8，表明两个响应值的预测值和实验值之间具有高度的相关性。失拟项P值分别为0.169 3和0.381 6，均大于0.05，表明方程的拟合不足检验不显著，二次响应面回归方程能较好拟合本实验所得的结果，自变量与响应值之间线性关系显著，两个模型可分别用于响应值的理论预测。模型的变异系数分别为1.09%和2.09%，表明方程拟合度较好。两个模型的信噪比分别为12.83和13.432，均大于4，表明模型可用于蛋白质量百分含量和提取率的理论预测。