《表2 辣椒丝感官评定与菌落数测定表》
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注:感官评定得分为色泽15分、香气40分、滋味30分、组织15分。
将添加茴香精油微胶囊的辣椒丝与添加山梨酸钾的辣椒丝从感官评定和菌落数上进行对比，结果见表2。
| 图表编号 | XD0041423300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.20 |
| 作者 | 敬思群、王德萍、周苗苗、杨金梅、李伟 |
| 绘制单位 | 韶关学院英东食品科学与工程学院、新疆大学生命科学与技术学院、新疆大学生命科学与技术学院、新疆大学生命科学与技术学院、新疆天山小哥农业发展有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
