《表1 缓冲溶液配制比：白藜芦醇在壳聚糖复合膜中的缓释特性》

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《白藜芦醇在壳聚糖复合膜中的缓释特性》

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用0.2 mol/L的磷酸氢二钠和0.1 mol/L的柠檬酸配制pH为3、4、5、6、7的缓冲溶液。以最佳工艺制备的壳聚糖-乳清蛋白-环状糊精-白藜芦醇包合物复合膜成膜后，浸于40mL不同pH的缓冲溶液中，分别浸泡1、2、3 d，测定在306 nm下浸出液的吸光度，1000 mL缓冲溶液配制比如表1所示。