《表3 面粉基本组分：牛骨粉对挂面品质的影响研究》
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对实验原料进行基本组分测定，由表3可知，特制小麦粉的水分含量为13.61%，蛋白质含量为8.97%，脂肪含量为0.96%。
| 图表编号 | XD0041420300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.20 |
| 作者 | 高国祥、阴志刚、孙君庚 |
| 绘制单位 | 想念食品股份有限公司南阳市养生挂面制品工程技术研究中心、想念食品股份有限公司南阳市养生挂面制品工程技术研究中心、想念食品股份有限公司南阳市养生挂面制品工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
