《表1 实验分组：乳清粉在鲜切牛排涂膜中的应用研究》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《乳清粉在鲜切牛排涂膜中的应用研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

%

将经过按摩的牛排肉块连带剩余浸泡液放在容器中，用保鲜膜包好放入4℃冰箱中冷藏，分别在第1天、第3天、第5天、第7天拿出，检测其羰基值、TBARS值、和色差值L*a*b*。实验分组见表1。