《表3 薏仁乳中主要挥发性风味化合物分析结果》

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《原料粉碎粒度对薏仁乳品质特性的影响》


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注:ND表示因为无法查到该化合物的感觉阈值而未作分析;-表示相关数值无法获得。

薏仁乳中主要挥发性风味化合物分析结果见表3。