《表1 黑枸杞果实中20种花色苷的靶标定性、定量检测》

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《野生黑枸杞果实中酚类物质的组成分析》

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注:在此将痕量定义为含量不高于0.5 mg/kg。表2同。

通过本课题组建立的植物常见花色苷母离子谱库和经过碰撞诱导裂解产生的碎片离子谱库[11]，共从黑枸杞果实中靶标性鉴定得到花色苷类成分20种，按糖苷及其修饰类型分为5大类。其中，3-O-单葡萄糖苷类花色苷仅2种，6-O-乙酰化衍生的3-O-单葡萄糖苷类花色苷5种，6-O-香豆酰化衍生的3-O-单葡萄糖苷类花色苷5种，3，5-O-双葡萄糖苷类花色苷4种，6-O-香豆酰化衍生的3，5-O-双葡萄糖苷类花色苷4种，不同花色苷成分的液相色谱与质谱信息，及其在黑枸杞果实中的含量测定结果如表1所示。