《表3 Box-Behnken试验设计与结果》

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《葡萄果渣酵素的发酵工艺优化及其理化特性》


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利用Design-Expert软件对表3中27组试验数据进行二次项回归拟合,分别得到Y值与初始pH值、糖添加量、活菌接种量、超声时间4个因素的二次多项回归方程为: