《表2 植物多酚不同提取方法的对比》

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《植物多酚及其提取方法的研究进展》

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从植物多酚的提取时间、多酚得率、多酚受破坏程度和成本这四个方面对不同的提取方法进行比较，见表2。可知，多酚不同的提取方法之间各有优缺点:溶剂萃取法、生物酶降解法、树脂吸附法和高压脉冲电场法提取时间较长，多酚得率虽高，但较高的成本不适用于大批量工业化生产；超声波提取法、微波提取法、闪式提取法和超临界提取法耗时较短，多酚得率也高，但超声提取多酚受破坏程度较其他方法大，超临界提取法提取成本较高，因而在一定程度上限制了这两种方法的应用。但微波提取法和闪式提取法由于自身的优势使得成为近年来短时间大量提取多酚较常用的方法。