《表1 常见食物中营养成分的含量》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《食品分析与检测过程中现代仪器的应用》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

化学检验法。食品化学检验主要包括三种方法:重量法、容重法和比色法。其中，比色法是应用最广泛的方法，可分为三类:视觉比色法、光电比色法和分光光度法。目视比色法的设备和条件简单，但测试结果误差较大。后两种方法具有较高的重现性，特别是分光光度法，可实现定量和定性分析。 （表1）