《表4 藜麦中营养成分种类及含量》

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《四川地区2种藜麦营养成分的比较分析》


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由表4可知:陇藜3号的粗蛋白含量比红藜3号稍高。红藜3号的粗脂肪含量则更高,比陇藜3号多出1.67%。红藜3号的多糖、多酚、黄酮含量均高于陇藜3号的多糖、多酚、黄酮含量。