《表3 暗色等刺参常量无机元素含量 (以干基计)》

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《暗色等刺参(Isostichopus fuscus)营养成分分析》

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暗色等刺参常量元素中以Ca含量最高，Mg次之，P和K含量较低，见表3，这与仿刺参的常量无机元素组成类似，但K含量显著偏低。无机元素是人体不可缺少的机体构成要素。如Ca和P有助于缓解大脑疲劳、预防婴幼儿佝偻病、预防成人骨质疏松症等，对骨骼异常、牙釉质发育不良等也有很好的改善作用；Mg在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要角色；K对调节人体神经系统功能有很好的作用。