《表4 不同类型油脂对黑山羊屠宰性能的影响》

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《不同类型油脂对黑山羊生长、屠宰性能及胴体品质的影响》

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由表4可知，大豆油和芝麻油组较葵花油组显著提高了黑山羊的空腹体重（P<0.05），但葵花油和芝麻油组较大豆油组显著提高了肉羊的热胴体、冷胴体重量（P<0.05）。葵花油和芝麻油对出肉率的影响无显著差异（P>0.05），但均显著高于大豆油组（P<0.05）。不同类型油脂对肉羊腰、腿、肩和颈的重量无显著影响（P>0.05）。芝麻油组较其他两组显著提高了肝重（P<0.05），同时显著降低了胃重（P<0.05），各组对头、肺、心和肾的重量影响无显著差异（P>0.05）。芝麻油组较大豆油和葵花油组显著提高了肾脏脂肪含量（P<0.05），同时显著降低了肠系膜脂肪含量（P<0.05）。