《表2 不同类型油脂对产蛋鸡生产性能的影响》

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《饲粮油脂对产蛋鸡生产性能、蛋品质及健康的影响》

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油脂对产蛋鸡生产性能的影响受到诸多因素的影响，例如：饲养环境[27]、油脂类型[28]、添加量[29]、营养水平[30]、蛋鸡品种[31]、鸡只周龄[32]等。表2中列出了不同油脂、不同添加量对不同品种及不同周龄产蛋鸡生产性能的影响。家禽具有为能而食的特性，在等能等氮的试验设计中，低剂量添加油脂一般不会对采食量造成影响。有研究表明随着亚油酸添加水平的增加，饲料的氮沉积率增加、氮校正表观代谢能增加[46]，饲料转化率增加[33]；另外，一定剂量油脂的摄入，会增加脂肪酸氧化供能，从而维持血糖稳定，抑制动物食欲[34]；加之添加油脂会降低饲粮热增耗；因此高剂量的油脂会降低产蛋鸡采食量。与采食量的规律一致，添加低剂量油脂不会对产蛋率造成大幅度波动，但高剂量的油脂添加必然会对产蛋率造成较大的影响，高剂量的脂肪摄入增加鸡只代谢负担，肝脏脂肪积累增多，严重者会产生脂肪肝，导致鸡只死亡。另需注意有些以籽实添加的油脂，可能对产蛋鸡造成应激，造成生产性能短期内受到较大影响，后期对日粮适应后会恢复，因而在使用过程中需要一定的过渡[35]。