《表3 不同油脂类型对育肥期北京鸭屠宰性能的影响》

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《不同油脂类型饲料对育肥期北京鸭生产性能和屠宰性能的影响》

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豆油添加组、玉米油添加组、膨化大豆添加组活体重、屠体重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、皮脂重、腹脂重、全净膛率、胸肌率、腿肌率、皮脂率、腹脂率之间不存在显著差异（P>0.05）。其中膨化大豆组的皮脂重比玉米油组和豆油组分别高37.23 g和8.34 g，皮脂率分别高1.71%和0.25%；腹脂重比玉米油组和豆油组高2.77 g，腹脂率分别高0.14%和0.12%。胸肌重和腿肌重以玉米油组最高，其中胸肌重比膨化大豆组和对照组分别高13.33 g和22.77 g，胸肌率分别高0.52%和0.89%；其腿肌重比膨化大豆组和对照组分别高2.78 g和16.67 g，腿肌率分别高1.13%和0.01%（见表3）。