《表2 响应面试验结果表：高压脉冲电场技术辅助提取植物功能因子花青素的研究》

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《高压脉冲电场技术辅助提取植物功能因子花青素的研究》

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为进一步优化提取蓝莓花青素条件，将响应值设定为花青素得率，应用Design-Expert 8.0.5b软件设计响应面实验，得到了一个5因素3水平的响应面实验，通过分析响应面确定最佳提取条件。实验共有46个处理组，包括6个零水平处理组以分析误差（表2）。