《表1 窖泥常规理化指标的测定结果》

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《窖泥理化指标与微生物含量相关性研究》

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对12个窖泥样品的常规理化指标进行测定，分别测定了水分、pH、铵态氮、腐殖质、脱氢酶活性等常规理化指标（表1）。结果表明，水分、有效磷、腐殖质等常规理化指标变化不大，pH、铵态氮和脱氢酶活性在各个窖池间有一定差距，这些指标的差异可能是窖池间差异的主要原因。