《表7 不同窖泥功能菌液细菌条带丰度及优势度》

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《窖泥功能菌液在窖泥养护中的应用》

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注:/为未检出。1号:己酸菌和液体窖泥菌液；2号:窖泥复合功能菌液。

通过对己酸菌和液体窖泥菌液、窖泥功能菌液细菌群落的研究（见表7）[4]，可以看出己酸菌和液体窖泥菌液、窖泥复合功能菌液中细菌的种群丰富，但差异明显，它们各自具有优势细菌种群和特有细菌种群，从微生物角度说明了不同窖泥功能菌液中细菌种群的复杂性，更说明了不同窖泥功能菌液具有不同生理、生化功能的本质在于微生物的差异，己酸菌和液体窖泥菌液、窖泥功能菌液细菌群落的多样性以及差异性是窖泥养护的理论基础。