《表1 0 发酵培养基初始pH值对发酵的影响》

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《酶制剂在玉米木薯混合原料酒精发酵中的应用研究》


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按料水比1∶2.1,接种时添加复合酶制剂,发酵时间56 h,开展发酵培养基不同pH值时酒精发酵试验,结果见表10。