《表1 重庆茶叶农药残留水平》

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《重庆地区茶叶农药残留风险研究》

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为明确茶叶中的农药残留水平与风险状况，对重庆永川、巴南、万州等3个地方采集的55个绿茶样品进行了61种农药残留项目检测。由表1结果可见，重庆三个区县的茶叶样品均有农药残留检出，但残留量低于国家标准《食品中农药最大残留限量》（GB2763-2014、GB 2763-2016）、国际食品法典委员会（CAC）规定的限量值及我国“WTO通报及征求意见稿”中拟制订的限量值。在重庆绿茶中共检出7种农药（含5种中毒农药和2种低毒农药），按检出率从高到低分别为唑虫酰胺（56.4%）、噻嗪酮（49.1%）、啶虫脒（36.4%）、联苯菊酯（10.9%）、哒螨灵（7.3%）、丙溴磷（3.6%）、毒死蜱（1.8%），各农药的残留水平远低于限量值。啶虫脒为水溶性农药，在泡茶过程中更容易浸出[6]；唑虫酰胺为脂溶性农药[7]，本次检出率最高，说明茶园水溶性农药的替代取得一定效果，但是其残留风险仍需重点关注。