《表1 益生菌Lactobacillus plantarum P-8研究总述》

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《植物乳杆菌P-8对肠道菌群的调控及其机制》

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益生菌是一类对于人体健康有益的活性微生物.益生菌的种类也很多，既有真菌也有细菌.目前研究最多的益生菌大多属于乳酸菌，如常见的乳杆菌，包括Lactobacillus casei（干酪乳杆菌）、Lactobacillus plantarum（植物乳杆菌）、Lactobacillus rhamnus（鼠李糖乳杆菌）等；还有双歧杆菌，如Bifidobacterium lactis（乳双歧杆菌）、Bifidobacterium adolescentis（青春双歧杆菌）、Bifidobacterium longum（长双歧杆菌）等.Lactobacillus plantarum是自然界中较为常见的一种兼性异养型乳酸菌，是国际认可的对人体安全、有益的菌种.在过去的数十年间，在Lactobacillus plantarum给予肠道健康的积极作用方面，涌现出许多研究报道.Lactobacillus plantarum P-8（植物乳杆菌P-8）于2005年分离自内蒙古巴彦淖尔草原牧民家庭中自然发酵酸牛乳，是目前研究较为深入的一株益生菌[1]，研究人员围绕其益生特性开展了大量的研究，如表1所示.相关学者采用454 sequencing与Illumina pairedend sequencing的组合策略完成了Lactobacillus plantarum P-8全基因组序列的测定.基因序列分析显示，该菌株基因组由1条染色体和6个质粒组成.染色体长度为3.03 Mbp，（G+C） 含量为44.80%，共编码3009个可读框，包括5个rRNA基因簇和65个tRNA基因.6个质粒长度分别为51183，46574，39469，30687，16104和8686 bp，分别编码73，54，47，36，26和12个可读框[2].从蛋白质组学角度出发，我们进一步研究了以不同碳源培养时其代谢物的变化，发现其具有较强的产生α-半乳糖苷酶活力，在以棉子糖为碳源的培养基中，有超过125中蛋白质合成上调[3]，天冬氨酸等含量提高.