《表1 植物乳杆菌Zhang-LL耐肠道逆环境特性Tab.1 Tolerance characteristics of Lactobacillus plantarum Zhang-LL on the

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《植物乳杆菌Zhang-LL抑制α-葡萄糖苷酶活性研究》

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由表1可见，植物乳杆菌Zhang-LL菌株在通过pH 3.0的人工胃液后，活菌数由初始的7.29×109CFU/mL变为1.07×108 CFU/mL，存活率为83.47%。鼠李糖乳杆菌GG活菌数由初始的4.78×109CFU/mL变为1.71×108 CFU/mL，存活率为82.95%。进一步采用人工肠液处理8h后，植物乳杆菌Zhang-LL菌株存活率为79.28%，鼠李糖乳杆菌GG菌株存活率为82.36%，两株乳酸菌均表现出良好的耐受胃肠道环境的特性。有研究者[9]，[12]认为摄入106 CFU/mL及以上的益生乳酸菌就可改善肠道微生物平衡，发挥益生功效。以鼠李糖乳杆菌GG作为阳性对照菌，植物乳杆菌Zhang-LL与鼠李糖乳杆菌GG相比，胃肠道逆环境的存活率无显著性差异。