《表1 过程考核成绩等级与期末卷面成绩等级的情况比较表》图表

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《食品化学》多元分次综合测评考核模式探索与实践中，笔者将多元分次综合测评考核方式应用到《食品化学》课程的实践教学过程中，在实践过程中加大了过程考核力度，并且实现了多元性。首先是评价方式的多元性，教学过程中注重过程考核，采用平时多次测试、课题分组讨论，课后作业等综合评价方式，并且改革创新课题测试方式、引入手机APP在线考试系统，学生通过扫描二维码进入做题，不仅节约了平时课堂测试时间，同时在线系统能够自动批改成绩、在线排序，还能起到考勤效果，学生对于这种测试模式非常认可。其次是评价主体的多元性，在实践过程中，特别是分组讨论，案例分析过程中，笔者将评价主体进行的划分，不单单由老师来评价，而是由学生个人自评打分、各组打分及老师评分来确定，最后进行统一合计。期末总评成绩由两部分组成：平时过程考核成绩+期末卷面成绩，各占50%；平时过程考核成绩由平时测试平均成绩、分组案例讨论和作业情况组成，分别占总成绩的35%、10%、5%。APP在线考试系统同时兼顾了考勤功能，起到很好的过程考核效果。表1显示了实践过程中考核成绩等级与期末卷面成绩等级的情况比较。从表1中结果分析，在实践的两个班级中，总人数是59人，在I等级区间，有1人平时过程考核与期末卷面考核结果处于相同等级；在II、III和IV等级区间，分别有3人、4人、3人平时过程考核与期末卷面考核结果处于相同等级。综上所述，虽然期末卷面考试能够在一定程度上起到评价学生学习效果，但是无法综合全面去评价，实践效果显示，平时过程考核与期末卷面考核结果处于相同等级的人数占比约为18%，大部分学生两项的考核结果还是有一定差异，这说明了平时多元分次综合测评的过程考核的必要性，而且，笔者在教学实践过程中发现，由于加大了平时过程考核及多元性评价方式，学生学习积极性明显提升，课堂互动效果非常好，学生自主学习的主观能动性得到了充分的激发。

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