《表1 分离纯化纳豆激酶的代表性方法》

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《纳豆激酶的制备与分离纯化研究进展》

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纳豆激酶的分子量为27.7 kDa，是由275个氨基酸组成的单链多肽。纳豆激酶的等电点为pH 8.6，在pH6.0～12.0稳定，pH值小于5.0时不稳定[20]。纳豆激酶的热稳定性较差，温度高于60℃时会完全失活。根据纳豆激酶的性质，目前已有多种分离纯化方法用于分离纯化纳豆激酶（表1）。