《表1 仙草不同提取方法的对比》

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《仙草提取物的研究进展》

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仙草提取物的提取方法根据提取目的不同，采用了不同策略，见表1。从表1中可以看出，仙草提取的主要目的是为了获取仙草多糖、黄酮类、萜类、酚酸类及其他成分等。根据提取物不同，提取的方法不同，主要有水提法、醇提法和其他方法。即便是提取同一个目标物，采用方法相同的情况下，提取率也不相同。在提取仙草多糖时，得率从18.93～62.65%不等[2-8，20]，其中酶法提取效果最好[8]。多糖提取时，如果增加微波或超声波等手段，提取率有明显的提高[6，7]。提取黄酮时，常规热水法提取耗时2.5h，提取效率也一般[9]，醇提法明显优于热水提法[10，11]，如果辅助树脂纯化，则其抗氧化活性明显改善[11]。提取萜类化合物（熊果酸和齐墩果酸）时，采用95%高浓度的乙醇[12]，提取时间也合适，得到含量也较高。仙草总多酚提取时，选择萃取时间，乙醇浓度，温度，料液比，实施正交实验，最终采用25%低浓度的乙醇萃取[13]。在提取挥发性油和相关成分时[14，15]，采用CO2超临界萃取，萃取时间短，效果较好。仙草总皂苷提取则采用醇提和超声波法[16]，提取率达到8.48%。仙草色素提取采取类似策略，使用微波协助[17]，最终得到12.44%的提取率。