《表6 可追溯信息的支付意愿》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《消费者可追溯信息偏好研究:基于可追溯猪肉的真实选择实验研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:方括号中为95%的置信区间。

以表5为基础，进一步利用Krinsky建议的拔靴法（Bootstrap），将潜在类别模型的估计结果转化为各类别参与者对可追溯信息的支付意愿[36]，结果见表6。表6显示，在所有类型的参与者中，高风险感知型参与者对所有属性的支付意愿最高。普通型与高风险感知型的参与者的支付意愿从高到低的次序完全相同，依次为政府认证信息、养殖信息、屠宰加工信息、配送销售信息，表明比重合计占72.50%的参与者更偏好政府认证信息与养殖信息。这一方面说明当前多数参与者对猪肉生产经营者传递的信息不信任，希望获取政府认证信息；另一方面说明由于近年来爆发的食品安全事件主要来自养殖环节，所以多数参与者愿意为养殖信息支付较高溢价。后者同样可以解释，养殖风险感知型参与者为何愿意为养殖信息支付高价格。价格敏感型的参与者，对养殖信息、屠宰加工信息、配送销售信息和政府认证信息的支付意愿分别为0.7260元、0.9339元、0.4324元和0.1860元，其中屠宰加工信息最高。如果横向比较，其对屠宰加工信息的支付意愿仅高于养殖风险感知型参与者的0.2820元，对其他属性的支付意愿在所有类型参与者中是最低的。尽管近年来爆发的食品安全事件主要来自养殖环节，但屠宰加工实际上是供应链检疫关键环节，因此基于丰富的购买经验，价格敏感型参与者可能更愿意为屠宰加工信息支付更高的溢价。