《表4 青翠品质检测结果》

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《牛角椒新品种青翠的选育》

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2012年8月，经湖南农业大学园艺园林学院进行品质检测（表4）:青翠辣椒果实中Vc含量1 500.0 mg/kg（FW），辣椒素含量0.10%，可溶性糖含量3.4%，干物质含量12.4%；3项指标均与对照品种湘辣4号相当。