《表3 不同株高类型水稻品质性状差异分析》

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《寒地早粳稻种质资源农艺性状鉴定及其与品质性状的关系》

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由表3可知，3种株高类型水稻的糙米率、精米率和整精米率呈现中矮秆>中秆>矮秆的趋势。说明中矮秆类型水稻碾磨品质较好，矮秆类型碾磨品质较差。从外观品质来看，矮秆类型粒长、粒宽较中矮秆和中秆类型大，垩白度和垩白粒率低于中矮秆和中秆类型。随着株高的上升，3种类型的直链淀粉含量上升，蛋白质含量下降。中矮秆类型食味评分最高达到70.02，矮秆类型最低仅为66.50。从变异系数来看，3种类型的垩白粒率和垩白度变异系数都比较大，中矮秆类型垩白度和垩白粒率变异系数均最大，分别达到100.13%和82.76%。说明品种（系）间差异较大，变异丰富。