《表3 响应曲面实验设计及其对马铃薯饼感官品质影响结果》

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《马铃薯全粉营养薯饼的工艺研究》


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根据单因素结果,选择对产品感官影响较大的四个因素,用多元回归分析的方法,对其结果进行分析评价并得出最佳方案,实验结果见表3.