《表3 雌性阿根廷鱿鱼3种组织无机元素组成及含量分析（mg/kg)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《雌性阿根廷鱿鱼生殖腺营养成分分析及评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

无机离子是水产品中不可缺少的呈味辅助物，对滋味有贡献，如阳离子一般呈咸味，而阴离子往往起到抑制咸味的作用[19]。无机元素吸收对维持人体正常代谢具有重要作用，由于人体不能合成无机元素，只能通过食物摄取，因此寻求具有丰富无机元素的食物原料具有重要意义。雌性阿根廷鱿鱼生殖腺中无机元素的含量如表3所示，常量元素钾、钙、镁和钠含量丰富，在缠卵腺中依次为5697.47 mg/kg、2390.27mg/kg、1030.15 mg/kg和4282.22 mg/kg，在卵巢中依次为3860.57 mg/kg、423.94 mg/kg、518.22 mg/kg和2926.75 mg/kg，在输卵管腺中依次为6272.32mg/kg、2328.35 mg/kg、969.16 mg/kg和4544.23mg/kg。不同于有些相关报道[20]，其可能原因是生存环境不同的鱿鱼成分含量存在差异。