《表2 不同品种板栗的无机元素含量（mg/kg)》

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《7种板栗的营养成分比较研究》

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注：ND(<3）代表未检出，检出限为3mg/kg，其他同理。

由表2测得的板栗无机元素含量数据可以看出，板栗富含钾元素，同时镁、钙、铁、铜、锌、锰等元素含量也较为丰富。在被测的7个品种的板栗中，柘丰品种的镁、锰、钡等元素含量最高，且有显著差异；钾、钙、铁、铜、锌等元素含量为次高，且有显著差异。