《表1 2018年我国部分珍稀野生食用菌产量及销售情况汇总》

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《野生食用菌保护的法律制度现状及改进》

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野生食用菌资源作为食用菌产业当前的发展重点，对野生食用菌资源的开发力度不断加大，野生食用菌资源的正常生长状态和生长环境将受到一定程度的影响。我国近几年的食用菌开发利用规模逐年增加，野生食用菌的采摘量在10年内竟翻了一倍，从10万吨扩大到2018年的20万吨[1]。市场对野生食用菌需求的增加进一步使野生食用菌采摘量不断提高，2018年我国部分珍稀野生食用菌产量及销售情况见表1[2]。