《表1 2002-2018年江西省食用菌产量及在全国的排名》

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《江西省食用菌产业现状、生产模式及发展对策》

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注：2002-2017年数据来源于《中国食用菌产业年鉴（2017)》，2018年数据来自江西省食用菌产业体系调研预测。

近年来，在食用菌市场以及产业政策的共同作用下，江西食用菌行业迎来快速发展时期。2002-2018年，食用菌年产量从31.3万t发展到129.05万t，年复合增长率达9.2%，总产量排名全国第10（表1）。未来，随着产业扶贫的推动，食用菌产业将迎来又一次大发展时期，因此，预计今后几年，江西食用菌产量仍将保持增长态势。