《表2 2002年～2018年江西省食用菌产量及在全国的排名》

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《江西食用菌产业发展现状、问题与建议》

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注：数据来自《中国食用菌产业年鉴2017》，2018年数据来自体系调研测算。

江西栽培食用菌历史悠久，“赣菇”是我国四大传统名菇（赣菇、浙菇、闽菇和徽菇）之一，享誉国内外。从2002年开始，江西省食用菌产量呈现逐年增加的趋势，但在全国食用菌产业的地位起伏较大，排名由2002年的第12位降至2009年的第16位，随后排名陆续上升，具体情况见表2。