《表3 响应面试验结果：大豆种皮多糖对低糖型樱桃酱流变性质的影响》
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在单因素试验和不同多糖流变试验基础上，选取浓缩比、木糖醇和高分子质量SHP这3个因素进行响应面优化，其感官评分和可溶性固形物含量结果见表3。
| 图表编号 | XD00228744200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.10.31 |
| 作者 | 朱丹实、魏立威、任晓俊、寇程程、曹雪慧、刘贺 |
| 绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究 |
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