《表3 响应面试验结果：酶解组合高速匀浆法提取人参总皂苷和多糖》

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《酶解组合高速匀浆法提取人参总皂苷和多糖》

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在单因素试验基础上，选取酶解温度（A）、酶解pH(B）、酶解时间（C）、酶添加量（D）为自变量，采用综合加权评分法，以综合评分为响应值（Z）优化最佳酶解条件。综合评分以总皂苷最大提取得率7.88%、人参多糖最大提取得率30.25%为参照，计算式为Z=(N1/7.88）×70+(N2/30.25）×30（式中，N1、N2分别为皂甙和多糖的实际得率），试验结果和方差分析结果分别见表3和表4。