《表3 二次响应模型方差分析结果》

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《响应面试验优化红姑娘红薯中不溶性纤维的提取工艺及动力学分析》

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注:显著检验采用最小显著差法，p<0.05为显著（*），p<0.01为极显著（**）。

对表2数据进行ANOVA方差分析，结果如表3如示。经分析，回归模型的负相关系数R2=0.9871，P<0.0001，说明模型极显著；失拟项P=0.5673，影响不显著，说明非试验因素对试验结果影响不大；模型决定系数R2Adj=0.9705，表示可以用此数学模型解释97.05%的变异性；变异系数C.V%=0.90，这个数值较小，说明该回归模型可信度较高；精密度值=19.9>4，说明该模型是合理的，可应用该模型预测和分析各响应应变量与响应值之间的关系。由表3可见，各因素对不溶性膳食纤维素的提取率影响顺序为:提取温度>碱液浓度>液料比，其中提取温度和碱液浓度影响极显著（P<0.01）。