《表3 响应面二次模型的硬度方差分析结果》

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《响应面法优化冬枣保鲜工艺研究》

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注:**表示差异极显著（P<0.01）；*表示差异显著（P<0.05）；-表示差异不显著（P>0.05）。

为验证模型拟合度，对回归方程进行方差分析，结果如表3所示:响应面优化拟合出的方程回归项的模型P<0.05，有差异显著性，失拟项（P=0.1908>0.05）差异不显著，模型选择合适。A，B，C影响显著，AC影响极显著，3个因素对红枣硬度影响大小排列顺序为:C（NaClO）>B（OHAA）>A（1-MCP）。