《表3 传统摇青机与球罐型360°摇青机毛茶审评结果》

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《球罐型360°茶叶摇青机设计及实验验证》

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外形、香气、滋味、汤色、叶底的得分权重分别为20%，30%，35%，5%，10%。

由表3可知，新机型茶叶做青品质明显优于传统滚筒式摇青机，茶叶品质提升一个等级，说明球罐型摇青机在X、Y轴两个方向全方位旋转实现了无死角摇青，茶叶与茶叶、茶叶与摇青滚筒内壁相互接触碰撞，强化了茶叶做青机械运动力和机械摩擦力，摇青质量高。同时，加装环形导流板送风管能改善流场、适当增加风阻，热风更容易从风管导流进入球罐，球罐通风对流效果好，整个球罐气流更均匀。球罐体流场温度均匀、空气通透能保证做青鲜茶叶的生物活性，有利于茶叶做青品质。