《表1 10批三沟白酒香气成分相对含量分析结果》

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《气相色谱-质谱联用法分析三沟白酒香气成分》

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按试验条件对10批三沟白酒样品进行处理，按2.3的所述方法进样分析，得到三沟白酒的分离图谱，结果见图1。各提取成分的质谱图，经2014版NIST质谱图库检索，确定各主香成分的分子式、结构式和峰面积，按面积归一化方法计算各主香成分的相对含量。最终，得到三沟白酒中所含主香成分的分析结果，结果见表1。