《表1 酵母硒对秀珍菇产量、菌盖厚度和多糖含量的影响》

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《酵母硒对秀珍菇产量与主要营养成分含量的影响》

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由表1可见，与对照组相比，酵母硒组秀珍菇的产量提高了13.46%。说明在栽培料中添加酵母硒能够促进秀珍菇子实体的生长。菌盖厚度是评价秀珍菇品质的重要指标之一。比较两组子实体厚度，酵母硒组子实体菌盖厚度为6.52 mm，显著高于对照组5.83 mm(P<0.05）。由此可见，酵母硒不仅提高了秀珍菇产量，而且增加子实体菌盖的厚度。培养料是否添加酵母硒对秀珍菇子实体多糖影响不大，酵母硒组与对照中多糖含量差异不显著（P>0.05）。