《表4 不同水平酵母硒对水牛乳脂肪含量的影响》

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《富硒酵母对水牛乳成分和乳硒含量的影响》

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由表4可知，各组的乳脂肪含量均有所上升，其中对照组第8周水牛乳脂肪显著高于第6周（P<0.05），第8周试验3组水牛乳脂肪显著高于第6周（P>0.05），其他2组没有显著变化。相对于试验初期，试验8周时，试验1组乳脂肪含量上升25.31%，试验3组上升18.14%，对照组上升8.40%，试验2组上升3.44%。试验1组上升比例最大。组间没有显著变化（P>0.05），这与蛋白质的上升结果相同。