《表3 22株酵母菌TTC显色结果》

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《中高温大曲发酵过程酿酒酵母的筛选与鉴定》


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将2.1中筛选到的22株酵母菌接种PDA培养基中,于30℃,培养2d取出,上面覆盖一层TTC显色培养基,遮光30℃培养4h以上后取出,观察菌株表面颜色。图1为TTC显色培养基显色实图,表3为22株酵母菌TTC显色结果。